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La obsesión por ingerir alimentos sanos, la eliminación de carnes rojas, grasas de la dieta habitual y la ausencia de azúcares artificiales en los alimentos, se puede convertir en un trastorno alimenticio conocido como la ortorexia.

“Son personas que no se preocupan tanto por la cantidad de comidas que ingieren sino por la calidad de la comida, o sea, son personas que su alimentación se basa sólo de alimentos orgánicos y son muy selectivos”, dijo el médico especialista, Fabián Banchar.

Este trastorno, calificado por los expertos como un desorden alimenticio similar a la anorexia y la bulimia, se manifiesta por la obsesión por las dietas, la minuciosa planificación de los menúes del día, e incluso la preocupación por la extrema limpieza de los recipientes en los que se preparan los alimentos.

“Es un trastorno bastante serio, primero, porque el paciente está consciente de que está enfermo; segundo, tiene complicaciones muy serias a nivel del organismo, tanto físicas como psíquicas, inclusive se enferma el entorno familiar porque son personas que sufren un aislamiento total”, concluyó Bachar.

Las consecuencias de la ortorexia son: anemia, desnutrición, déficit de vitaminas y minerales, alto riesgo de contagio de infecciones, depresión y deterioro de las relaciones sociales.

La recuperación de los pacientes depende de un extenso tratamiento psicológico.